홈메이드 요거트 - 우유와 요구르트로 요거트, 그릭요거트, 리코타치즈 만들기
10년전에 요거베리 요거트메이커를 사서 요거트를 집에서 만들어 먹었는데, 주기적으로 만들어 먹게 된다. 한번 먹을 때 3번정도 만들어 먹고, 그 후에 지겨워서 다시 안만들다가 또 생각나면 만들고... 하는 중이다. 우선 홈메이드라 당류가 들어가지 않아서 안전한 먹거리라 좋고, 간단한 메이커로 요거트, 그릭요거트, 리코타치즈까지 만들 수 있어서 가성비 최고다. 물론 시간은 오래 걸린다. 출근시간 잘못 잡으면 요거트 썩는 대 참사가 일어난다. 요거베리가 가장 유명하지만, 로이첸이 유청분리기까지 싸게 팔길래 샀는데, 기능상 아무런 차이가 없다. 오히려 누름통이 있어서 더 편하게 썼던 것 같다. 요거트 만드는 법 재료: 우유 900ml, 드링킹요구르트(불가리스), 요거트메이커 우유는 저지방이나 멸균우유가 아닌 ..
2024. 3. 18.